Το Daughter Helps 63-YO Start Live Cooking Channel της

Ο Vijay Haldiya είχε έντονο ενδιαφέρον για τη μαγειρική από την παιδική του ηλικία. Θα βοηθούσε τη μητέρα της στην κουζίνα και θα μάθαινε πολλές συνταγές από αυτήν. Παντρεύτηκε μετά την εκπαίδευσή της και, με τα δικά της λόγια, «ήθελε να επικεντρωθεί στην ανατροφή της οικογένειάς της».

Οι καλεσμένοι του σπιτιού του ήταν πάντα εντυπωσιασμένοι με τη μαγειρική του Vijay και του ζητούσαν να γράψει ένα βιβλίο συνταγών. Όμως η απάντησή του ήταν πάντα η ίδια: «Θα το κάνω όταν μεγαλώσουν τα παιδιά μου».

Και ο 63χρονος στάθηκε στα λόγια του.

Το 2014, αφού ο σύζυγός της συνταξιοδοτήθηκε, αποφάσισε ότι ήρθε η ώρα να λάμψει.

Ο Vijay Haldiya έγινε επιχειρηματίας σε ηλικία 55 ετών με τη βοήθεια της κόρης του Apeksha

Πρώτα, έγινε μέλος μιας ομάδας στο Facebook όπου δημοσίευε συνταγές καθημερινά. Σε κατάσταση σοκ, αποκλείστηκε από την ομάδα. Εκείνη την περίοδο, επισκεπτόταν την κόρη του Apeksha στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τότε ήταν που η Apeksha πήρε την κατάσταση στα χέρια της.

«Η μαμά μου ήταν πολύ στενοχωρημένη που της απαγόρευσαν από την ομάδα. Μου ζήτησε να απευθυνθώ στον διευθυντή και να μάθω γιατί, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Είδα τη χαρά να φτιάχνω ένα πιάτο, να κάνω κλικ σε μια εικόνα και να ανεβάσω και να μοιράζομαι τη συνταγή στην ομάδα».

«Ένα ωραίο απόγευμα του Σεπτεμβρίου του 2014, καθόμουν στο τραπέζι της μητέρας μου για ένα σνακ. sooji (σιμιγδάλι) δάχτυλο και τσάι, αποφάσισα να ανοίξω μια ομάδα στο Facebook. το ονόμασα’Zayka’s Tadka Του Vijay Haldiya. Apeksha Haldia, είπα στη μαμά μου ότι κανείς δεν μπορεί να σε διώξει από αυτήν την ομάδα επειδή είσαι ο διευθυντής. Καλύτερη Ινδία

Όμως η επόμενη πρόκληση ήταν να αποκτήσει οπαδούς. Ο Vijay λέει ότι είναι χαρούμενος που έχει το δικό του συγκρότημα, αλλά με ποιον να μοιραστεί τις συνταγές του;

Αυτό που ήταν προς όφελός του ήταν οι δεξιότητες της κόρης του στο ψηφιακό μάρκετινγκ. Μηχανικός με MBA και Masters in Sports Management, η Apeksha χρησιμοποίησε τις δεξιότητές της.

«Έφτιαξα έναν ιστότοπο WordPress για τη μαμά μου και τη βοήθησα να αποκτήσει λίγους οπαδούς. Σε τέσσερις μήνες, η ομάδα είχε 30.000 ακόλουθους», λέει η Apeksha.

Αυτό που ξεκίνησε ως ιστολόγιο και ομάδα στο Facebook για να μοιράζονται συνταγές για χορτοφάγους έχει μεταφερθεί σε μια πλατφόρμα μαγειρικής με ζωντανά βίντεο. Σήμερα, Zayka’s Tadka Έχει περισσότερους από 9 εκατομμύρια ακόλουθους στις πλατφόρμες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

Βρίσκεις τα φτερά σου στα 55 σου

Ο Vijay με την κόρη του Apeksha
Ιδρυτές των Zayka ka Tadka, Vijay και Apeksha

Αφού η ομάδα του Facebook κέρδισε δυναμική, η Apeksha μετακόμισε στο Ahmedabad με τον σύζυγό της που κάνει MBA εκεί από το IIM. Η οικογένειά του βρισκόταν στο Τζοντπούρ του Ρατζαστάν. Επικεντρώθηκε στο όνειρό του να εργαστεί στην Ινδική Πρέμιερ Λιγκ (IPL). Αλλά ένα περιστατικό ανάγκασε τον επιχειρηματία να εγκαταλείψει το όνειρό του να γίνει αθλητικός διευθυντής και να ενταχθεί για πάντα στη μητέρα του.

«Η μαμά μου έλαβε μια πρόσκληση από μια εφημερίδα για να μιλήσει σε μια εκδήλωση. Μίλησε μπροστά σε 200 άτομα και απέσπασε χειροκροτήματα. Συνειδητοποίησα πόση αυτοπεποίθηση είχε στο να έχει τη δική του ομάδα και να μοιράζεται συνταγές. Επιτέλους ζούσε τη ζωή του και εκπλήρωνε το όνειρό του. Έτσι σκέφτηκα να τον βοηθήσω περισσότερο», προσθέτει η Apeksha.

Παράτησε τη δουλειά του το 2016 και ίδρυσε την εταιρεία. Τα USP του το διατηρούν ακατέργαστο και πραγματικό. Η Apeksha επισκέπτεται διαφορετικά σπίτια σε όλη τη χώρα και παρουσιάζει μια μητέρα σε ένα ζωντανό βίντεο κάθε μέρα.

Οι τακτικοί θεατές θα είναι εξοικειωμένοι με το tagline του σε κάθε βίντεο – “Jo dikhta hai wahi banta hai Zayka ka Tadka mein(Αυτό που βλέπετε είναι αυτό που παίρνετε).

Μέχρι στιγμής έχουν παρουσιάσει 600-800 μητέρες στην πλατφόρμα τους και η ομάδα τους έχει επίσης 10-12 μητέρες.

Προβεβλημένες μαμάδες στο κανάλι
Μερικές μαμάδες όπως η Archana και η Shveta είναι τακτικές στο κανάλι

Ο Vijay είπε, «Η ηλικία είναι απλώς ένας αριθμός. Πρέπει να έχεις το θάρρος να ακολουθήσεις τα όνειρά σου. Η ζωή μου μετά τα 60 μόλις ξεκίνησε και το να βλέπω τόσες μαμάδες στο κανάλι μας και να διαβάζω τα σχόλιά τους με κάνει πολύ χαρούμενη. Με κάνει να δουλεύω σε περισσότερες συνταγές. Μην νομίζετε ότι τα καλύτερα χρόνια έχουν μείνει πίσω. Όταν βάλεις το μυαλό σου σε αυτό, μπορείς να πετύχεις τα πάντα».

Διαχειρίζεται μόνη της τις σελίδες της στο Instagram με περισσότερους από πέντε χιλιάδες ακόλουθους. Έκανε ακόμη και ένα μάθημα φωτογραφίας για να μάθει πώς να κάνει κλικ σε φωτογραφίες για την πλατφόρμα.

Όμως το ταξίδι δεν ήταν τόσο εύκολο. Τα πρώτα τρία χρόνια δεν είχε σχεδόν κανέναν ακόλουθο.

Η Apeksha λέει, «Η πλατφόρμα μας είναι μοναδική καθώς βασίζεται εξ ολοκλήρου σε συνταγές μαμάς. Χρειάστηκε χρόνος για να βγει στον αέρα καθώς είναι ένα νέο concept. Τα πρώτα τρία χρόνια επένδυσα όλες τις οικονομίες μου. Έχουμε κολλήσει με ένα lakh followers. Αλλά χάρη στην υποστήριξη της οικογένειάς μου, καταφέραμε να επιβιώσουμε και σήμερα έχουμε αποπληρώσει».

ενδυναμώνοντας τις μαμάδες

Μητέρες του Zayka's Tadka
Προβεβλημένες μαμάδες στο Zayka Ka Tadka: Sunanda Prabhu, Shraddha Thakrar και Anita Sharma

Η Apeksha λέει ότι ήταν αρχικά δύσκολο να εμφανιστούν οι μαμάδες σε ένα ζωντανό βίντεο, αλλά αφού είδαν τις αντιδράσεις στα βίντεό της, η ευτυχία τους ήταν μεταδοτική.

Η πλατφόρμα τους στοχεύει να καθησυχάσει τις μητέρες και να τις βοηθήσει να κερδίσουν την αναγνώριση. Για παράδειγμα, μια 90χρονη γιαγιά έφτιαξε μια συνταγή ζωντανά στο κανάλι με την υποστήριξη ενός περιπατητή.

Παραδόξως, η αντίδραση του συζύγου της ήταν η πρώτη φορά που δήλωσε περήφανος για τον εαυτό του!

Μερικές μαμάδες όπως η Shveta Seth, η Archana Chakravarthy και η Shraddha Thakrar είναι αστέρια από μόνα τους καθώς οι συνταγές τους εμφανίζονται τακτικά στην πλατφόρμα.

«Μπορώ να δω μια τεράστια μεταμόρφωση στον εαυτό μου. Πριν πάρω μέρος σε αυτή την πλατφόρμα, ήμουν πολύ διστακτικός και φοβόμουν πολύ. Τώρα, όλος ο φόβος μου έχει φύγει. Νιώθω ότι μπορώ να κάνω τα πάντα μαγειρεύοντας. Συνήθως νιώθουμε πολύ ανασφαλείς, αλλά χάρη σε αυτό κατάλαβα τη δική μου δύναμη. Tadka της Zayka, Λέει η Shveta Seth, μια από τις τακτικά εμφανιζόμενες μαμάδες.

«Αυτές οι ιστορίες και οι αντιδράσεις των μητέρων μας κρατούν μπροστά. ΑΥΤΟΣ είναι (Γιαγιά) Ήταν τόσο χαρούμενος που τελικά ένιωσε να τον αναγνωρίζουν. Όταν μπαίνουν μπροστά στην κάμερα και λαμβάνουν αυτά τα ενθαρρυντικά λόγια από τις οικογένειές τους και τους θεατές, συνειδητοποιούν ότι μπορούν να κάνουν τα πάντα. «Πολλές από τις μητέρες μας ξεκίνησαν μικρές επιχειρήσεις μαγειρικής στο σπίτι αφού ήταν εδώ και μερικές χρησιμοποίησαν συνταγές από την πλατφόρμα μας», λέει η Apeksha.

Εκτός από το να ενθαρρύνουν τις μητέρες, θέλουν επίσης να είναι ένας θησαυρός συνταγών.

«Ενώ οι μητέρες μας βοηθούσαν τις δικές τους στην κουζίνα, οι περισσότεροι από εμάς δεν ασχοληθήκαμε ποτέ μεγαλώνοντας. Η μαγειρική είναι μια βασική δεξιότητα ζωής που πρέπει να γνωρίζουν όλοι, ανεξάρτητα αν είναι άνδρες ή γυναίκες. «Η πλατφόρμα μας περιέχει 100 χρόνια συνταγών που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά», λέει η Apeksha.

Συνταγές με καθημερινά υλικά

Μία από τις διαφορές μεταξύ άλλων βίντεο συνταγών και Zayka’s Tadka είναι η απλότητα των βίντεο και των υλικών. Όλα γίνονται χρησιμοποιώντας καθημερινά οικιακά υλικά. Επίσης, δεδομένου ότι το βίντεο μεταδίδεται σε πραγματικό χρόνο, οι θεατές μπορούν να γνωρίζουν πόσο χρόνο θα τους πάρει για να μαγειρέψουν το γεύμα στο σπίτι.

«Η προετοιμασία τριών γευμάτων την ημέρα είναι μια τεράστια πρόκληση με την οποία όλοι παλεύουμε. ακολουθούσα Zayka’s Tadka εδώ και πολύ καιρό και πραγματικά μου έκανε τη ζωή πιο εύκολη. Ως μητέρα η ίδια, στα παιδιά μου δεν αρέσουν ορισμένα λαχανικά. Χώρα (νεροκολόκυθο), padwal (φίδι κολοκύθα) και τα λοιπά. Αλλά αφού είδα μερικές συνταγές λαούκι ιδλή και Πλεκτή ζακέτα «Μαγείρεψα αυτά τα λαχανικά για να τα φάνε τα παιδιά μου στη σελίδα», λέει ο Rashmi, θεατής του καναλιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που δείχνουν τι να φτιάξετε από το ρύζι που περισσεύει και rotis. Υπάρχουν επίσης χρονομετρημένες συνταγές που σας δείχνουν τι μπορείτε να κάνετε σε 10-15 λεπτά για το γραφείο ή τα παιδιά σας. ζώο (μεσημεριανό κουτί).

«Το πρώτο πράγμα που βλέπω όταν ξυπνάω κάθε μέρα είναι αυτό που γερνάει και σύντομα θα αποτύχει. Μετά κάνω κάτι χρησιμοποιώντας αυτό. Αυτό κάνουν οι μητέρες παντού και εμείς απλώς βοηθάμε να το αναδείξουμε. Πρώτη φορά για πολλές φορές καθώς τα βίντεό μας είναι στον αέρα. δόση ή βερνίκι Δεν πρόκειται να ακούγεται πολύ καλό, αλλά δεν θα το κανονίσουμε ποτέ. Βοηθά τις νεαρές μητέρες να καταλάβουν ότι αυτό είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν όλοι και νιώθουν σίγουροι ότι θα δοκιμάσουν να μαγειρέψουν καινούργια πράγματα», λέει ο Vijay.

Τώρα σχεδιάζουν να ξεκινήσουν εκπομπές στην πλατφόρμα τους για να επιδείξουν συνταγές που μπορούν να μαγειρευτούν μόνο με ένα ή δύο υλικά.

Επίσης, δεδομένου ότι η Apeksha δεν εργάζεται στην IPL, τώρα διευθύνει τη δική της εταιρεία.Ζάικα Πρέμιερ Λιγκόπου ομάδες από διαφορετικές πόλεις διαγωνίζονται με φαγητό.

«Θέλουμε να προσεγγίσουμε και να μεγαλώσουμε περισσότερες μητέρες τα επόμενα χρόνια. Πιστεύω ακράδαντα ότι αν ενδυναμώσεις μια μητέρα, θα ενισχύσεις ολόκληρη την οικογένεια. «Ήμουν εκεί για να υποστηρίξω τα όνειρα της μητέρας μου και θέλω να κάνω το ίδιο και για άλλους που δεν έχουν οικογενειακή υποστήριξη», λέει η Apeksha.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή κρεμμυδιού sabzi από το Vijay Haldiya όταν δεν υπάρχουν λαχανικά στο σπίτι:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *